Nyheter

Under april bjuder L’Avventura på en smakupplevelse utöver det vanliga – en specialmeny inspirerad av Lombardiens rika mattraditioner. Från Alpernas rustika rätter till Milanos eleganta smaker hyllar vi en av Italiens mest ikoniska regioner genom en meny som kombinerar klassiska råvaror med modern finess.

Lombardien är känt för sitt smakrika och mustiga kök, där smör, grädde och ris ofta ersätter olivolja och pasta. Här hittar vi välkända rätter som risotto alla milanese, där saffran ger en gyllene nyans och djup smak, samt ossobuco, en långkokt kalvläggsgryta med mustiga toner. Regionen är också hemvist för ostar som gorgonzola och taleggio, och ingen lombardisk måltid är komplett utan en söt avslutning – kanske i form av en len stracciatella ice cream.

För att fånga essensen av denna italienska matregion har våra kockar skapat en specialmeny som endast serveras under april.