Under mars månad riktas fokus mot Toscana när L’Avventura presenterar ett nytt månadstema inspirerat av regionens klassiska kök. Toscana är en av Italiens mest ikoniska matregioner och känd för sin rustika matlagning där enkla råvaror, tydliga smaker och gediget hantverk står i centrum.
Det toskanska köket har sina rötter i landsbygdens traditioner där olivolja, grillat kött, färsk pasta och lagrade ostar spelar huvudrollen. Resultatet är italiensk mat som är både generös och jordnära. Med temamånaden vill L’Avventura bjuda gästerna på en smakresa till Toscana och samtidigt fortsätta vara en självklar destination för den som söker italiensk mat i Stockholm.
Under perioden 3–28 mars serveras en temameny där varje rätt speglar regionens smaker.
Kvällen inleds med cocktailen Tramonto Toscano, en krämig och citrusdoftande drink med crème de cacao, Galliano L’Autentico, apelsin och grädde. Därefter följer antipaston schiacciata med salame Toscano, pecorino och rostad vitlök – en klassisk kombination som speglar Toscanas kärlek till bröd, charkuterier och lagrade ostar.
Pastarätten Salsicciaragú serveras med tagliatelle, salsiccia, vitt vin, smör och vitlök, toppad med brödsmulor som ger både djup och textur. Som huvudrätt presenteras Italian Bistecca, en generös grillad italiensk hängmörad biff på ben som serveras med rödvinssås, ruccola, cannellinibönor och datterinotomater.
Middagen avslutas traditionellt med Vin Santo och cantuccini, en dessert som är lika självklar i Toscana som espresso efter maten.
Menyn serveras den 3–28 mars på L’Avventura på Sveavägen 77.
