I november står Barolo i centrum på L’Avventura. Det legendariska vinet från Piemonte hyllas med en meny där varje rätt bär vinets signatur – djupt, mustigt och elegant. Barolo används inte bara i glaset utan även i köket, där smakerna får mötas i en varm och rik tolkning av den italienska hösten.
Barolomenyn för november på L’Avventura:
Negroni al Barolo
Beefeater Gin, Campari, Martini Riserva Speciale Rubino & Giovanni Rosso Barolo
Salami & Cheese
Toskansk vinsalami & Asiago stagionato
Pasta Wild Boar Pappardelle
Pappardelle med vildsvinsragu tillagad med tomat, rött vin, vitlök, smör, brödsmulor och rosmarin
Braised Lamb & Polenta
Rödvinskokt lammlägg med tomat, lök och gremolata. Serveras med polentakräm med parmigiano reggiano
Wine
2021 Fontanafredda Barolo Serralunga d’Alba
2020 Giovanni Rosso, Barolo
2014 Cordero di Montezemolo, Barolo Enrico VI
2009 Cordero di Montezemolo, Barolo Enrico VI
Grappa
Sibona, Grappa di Barolo, Tuttugardo
Under november hyllas Barolo i alla dess former på L’Avventura, från cocktail till huvudrätt och utvalda viner. En extrameny där vinet står i centrum och höstens smaker får blomma ut. Boka bord och upplev Barolo på L’Avventura, endast under november.
